朝食は1日の活力をつけるのはもちろん、体温の上昇によってエネルギーが消費しやすくなるため、ダイエット中はとても重要な食事です。そもそも朝は空腹状態ですから血糖値も低く、何も食べない人は空腹時間が長くなり、正常値へ戻すために筋肉を分解して糖を消費します。
筋肉量が減ると基礎代謝量も落ちてしまいますので、健康的なダイエットのためには朝食を積極的にとりましょう。「忙しくて食べる時間がない…」という方は、朝食の質にご注目ください。
例えば、リンゴにヨーグルトをかける、卵かけごはん、ゆで卵、豆腐にきな粉など。エネルギー源である糖質とタンパク質を中心に、腹持ちの良い品目を食べやすくアレンジするのがおすすめです。
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